GASTRONOMIA

Terceira franquia de fast food na cidade, a Subway oferece refeições saudáveis e rápidas através de uma diversificada linha de sanduíches, cookies e saladas. O serviço funciona pelo sistema de buffet e o cliente escolhe no balcão os ingredientes para montar o seu lanche. São diversos tipos de sanduíches: tradicionais, exclusivos, preferidos e econômicos. Em Pelotas, a loja apresenta um diferencial: o funcionamento 24 horas, permitindo saborear o lanche tanto no salão com 70 lugares ou pedindo pelo drive thru.

Na Subway, o sanduíche é de acordo com o tamanho da sua fome. Você pode escolher se quer o pão de 15 ou 30 centímetros, nas opções italiano, parmesão e orégano, integral, três queijos e integral com aveia e mel. Após, vem a escolha do recheio: frango, carne, salame, peperoni, atum, peito de peru ou apenas vegetais. Para deixar o lanche mais saboroso é possível escolher também o sabor do queijo: suíço, prato ou cheddar. Depois é a vez de adicionar alface, tomate, pepino, cebola e pimentão – como quiser. Por último vem o molho: mostarda e mel, cebola agridoce, barbecue, parmesão, chipotle, mostarda ou maionese. E está feito o seu sanduíche.

A média de atendimento é de três minutos, desde a saudação do funcionário até a finalização no caixa. A linha de produção em Pelotas é uma das mais longas, com possibilidade atender até seis clientes ao mesmo tempo. Não há diferenciação de preços. Os valores são tabelados por estado. A partir de 9 de março, uma super promoção nacional colocará o sanduíche de frango por apenas R$ 4,95. Imperdível.
A Subway também serve eventos com o metro de pão (você escolhe a metragem) ou prato de festa (mini-sanduíches cortados em pedaços de 30 centímetros). Os pedidos devem ser realizados com no mínimo 24 horas de antecedência pelo (53) 3307-0999. O horário de funcionamento do salão é de segunda a quarta, das 10h às 24h, e de quinta à domingo, aberto todo tempo. O drive-thru funciona 24 horas.

ARQUITETURA E VENDAS

A loja levou sete meses para ser erguida em uma área de 450 metros quadrados. O projeto do arquiteto Gustavo Brod recebeu inúmeros elogios quanto a padronização externa e foi apresentado na 3ª Conferência da Subway, em outubro do ano passado, no Rio de Janeiro. Atualmente o material está em fase de estudo e negociação como base para futuros franqueados no Rio Grande do Sul e, posteriormente, todo país. A inclusão do drive-thru foi um dos diferenciais perante as demais construções de nível nacional.

Desde a inauguração em 24 de fevereiro, a loja na cidade tem apresentado movimento surpreendente de público. Segundo o franqueado, Felipe Lang, superou as expectativas iniciais em número de vendas. Satisfeito com o negócio, ele já adianta que o Subway estará no Shopping Pelotas, previsto para inaugurar em 2012, e cogita a possibilidade de abrir mais uma loja na zona universitária até o final do ano – esta com serviço de delivery.

BOX REDONDO: A fim de evitar filas e atrasos no drive-thru, a indicação para quem não conhece o funcionamento da Subway é conhecer a loja e os produtos expostos no balcão com os atendentes.