GASTRONOMIA

Engana-se quem pensa que cozinhar é simplesmente fazer comida. No restaurante Amor Amora, inaugurado há dois meses, os sabores da culinária ganham toques mais criativos, sofisticados e, acima de tudo, artesanais. O que torna a visita deliciosa é o preparo dos pratos, que são realizados com a paixão de quem está produzindo algo com sentimento.

Indo além da cozinha tradicional, o restaurante também propõe um novo conceito de gastronomia na cidade, com buffet da balança ao meio-dia e jantares de menu diferenciado à cada noite. O cardápio sugerido na janta é composto por um pacote: entrada, prato principal e sobremesa. Dia após dia a elaboração do conjunto é diferente e pode ser visitado com antecedência no amoramoracozinhartesanal.blogspot.com.

As propostas do almoço e da janta são bem distintas. Apesar de tanto o buffet como o menu sugerido atender também ao público vegetariano, o ambiente à noite privilegia o romantismo através das velas, atendimento personalizado e as combinações mais requintadas. A inspiração na cozinha aposta na culinária experimental, intuitiva e artesanal, elaborando os pratos como uma união de culturas e sabores, que se harmonizam ao longo da refeição.

O chef e proprietário Jefferson Almeida nutria há anos a vontade de ter um espaço ligado a gastronomia. A concretização do restaurante levou três meses de reformas na casa, além do processo de decoração que transformou as paredes, teto e móveis em uma “caixa branca”. A proposta é que o local respire por si, transmitindo um clima diurno e visual clean. Gradativamente estão sendo agregados elementos surpresas que devem dar mais charme para o minucioso planejamento do arquiteto Jader Bednarski. O destaque do Amor Amora é a sala vermelha, que abusa da cor intensa para irradiar a paixão do nome. Neste ambiente é possível degustar de um menu afrodisíaco caprichado, basta solicitar previamente.

O curioso título do estabelecimento deve-se a um jogo de palavras, já que amora seria o feminino de amor – além de ser uma fruta bastante utilizada no cardápio. Outras particularidades são os jardins que abastecem o restaurante com especiarias e flores decorativas. O Amor Amora está localizado na Rua Dom Pedro II, 458 e funciona de segunda à sexta das 11h30 às 14h e de quarta à sábado das 19h às 24h. O jantar é mediante reserva pelo 3027-5490 ou 9123-4575. O espaço também está disponível para eventos.